Отель Banyan Tree Dubai находится на одном из элитных рукотворных островов, окружающих Дубай. С Блюуотрес открывается красивый вид на залив и типичные дубайские небоскребы, при этом сама территория отеля — это настоящий оазис посреди мегаполиса, с тенистыми садами, открытыми бассейнами и, конечно, собственным частным пляжем на полкилометра. Белый песок, тропическая зелень — и коктейль по первому требованию. Курортный характер отеля предполагает, что можно оставаться на своей волне, даже если это деловая поездка с жестким таймингом. Как все отели сети, Banyan Tree Dubai — это место отдохновения.
Бассейн отеля Banyan Tree Dubai
Лаконичные и медитативные интерьеры отеля сразу настраивают на релакс. Номерной фонд включает 178 номеров и сюитов, а также 96 частных резиденций — полноценный дом вдали от дома. Владельцы резиденций могут пользоваться всей инфраструктурой и сервисом отеля.
Недавно на курорте появилась отдельная вилла, и это, пожалуй, самый удобный способ остановиться всей семьей или компанией, ведь здесь четыре спальни, панорамный бассейн и даже своя зона на пляже. Почти 4500 кв. м вмещают также ультрапросторную столовую и гостиную, профессиональную кухню, спортзал и мультимедийный центр развлечений. Гости виллы могут воспользоваться услугами личного батлера, шеф-повара и сомелье. Есть охрана и VIP-трансферы.
Отдельного рассказа заслуживает гурме-карта курорта. Она отыгрывает самые разные кулинарные традиции и предпочтения гостей. Конечно, многое с азиатским акцентом — дань тайским корням группы. Главный ресторан Demon Duck — вотчина Элвина Люнга, обладателя трех звезд Michelin. Атмосфера гонконгского бара, терраса с видом на город, арт-объекты — и авторское прочтение паназиатской кухни от гастрозвезды. Обязательный набор: тартар из тунца с айоли и кокосовым кремом, сашими из морского леща, которого нарезают прямо у стола, спринг-ролл с крабом и самбалом (пикантный соус на основе чили), фирменная утка по-пекински, тигровые креветки на углях с чили и, если останутся силы на десерт, шоколадно-матчевый фондан с мороженым из бурого риса.
В ресторане Alizée под руководством шефа Жонатана Буто готовят блюда средиземноморской кухни — но на локальных ингредиентах, которых приморскому городу не занимать. И с органическим уклоном: это прежде всего морепродукты (и они в Alizée — одни из лучших в Дубае) из минерализованных вод Dibba Bay, а также свежие овощи из Аль-Айна и Рас-Аль-Хаймы. Сюда организованы прямые поставки французских деликатесов.
В ресторан TakaHisa привозят японские специалитеты, и прежде всего — мраморную говядину вагю высшего класса A5 с ферм префектуры Хего. Также привозят японскую рыбу и морепродукты и готовят их при гостях, в традиционном японском формате кухни омакасе.
В течение дня можно перекусить легкими закусками в баре Banyan Tree Pool & Beach, разбавив их парой авторских коктейлей. А вечером собраться на чайную церемонию в лаунже Tocha, вдохновленным тясицу, чайными домами. Продуманная и обширная карта сочетается с аутентичными интерьерами и дополняется блюдами японско-левантийской кухни.
Бар Tocha
В спа-центре Banyan Tree Spa также придерживаются медитативного настроя. Здесь хорошо перезагрузиться после насыщенного дня. Помимо процедурных кабинетов и парных, тут есть, например, сад спокойствия с зеленью и журчащей водой и даже тропы для хождения босиком. Ведь такое в буквальном смысле заземление обеспечивает лучший массаж стоп, не говоря уже о психологическом эффекте связи с землей.
В Banyan Tree Spa практикуют холистический подход к процедурам и практикам, основанный на восьми столпах благополучия. Они охватывают как физическую активность, так и ментальную работу, отсюда столько опций для медитации. Утром на воздухе проводят занятия йогой, можно прийти на персональную тренировку или познакомиться с традиционными медитациями и модным саундхиллингом в пространствах Wellbeing Studio и Wellbeing Deck.
В бутике центра продают фирменную косметику Banyan Tree (95% натуральных ингредиентов и экоупаковка). И наконец, здесь есть просто волшебная зона The Rainforest с серией гидротермальных активностей. Если сделать все по правилам и поэтапно пройти парные, сауны, души с различными массажными струями и джакузи, то в конце чувствуешь себя прямо-таки заново рожденным. Таких восстанавливающих гидросеансов не предлагают больше нигде в Дубае.
