Лучшие рестораны России выбрали на премии WHERETOEAT Russia 2023
![Фото: Пресс-служба](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/54/756808707061544.jpg)
За десять лет существования премия WHERETOEAT Russia, учрежденная Ассоциацией российских ресторанных журналистов, переросла из городского события во всероссийское мероприятие с разбивкой на восемь регионов: Москва, Санкт-Петербург, Дальний Восток, Урал, Татарстан, Центральный регион, Юг, Сибирь. Жюри экспертов из 500 человек выбрало лучших на местах, а 7 апреля в Санкт-Петербурге подвело общероссийский итог.
Главную награду премии завоевал ресторан Birch из Санкт-Петербурга (шеф-повар Хезрет-Арслан Бердиев), поэтому главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в Birch из московского ресторана Twins Garden, который возглавлял всероссийский рейтинг в 2022 году.
![Фото: Пресс-служба](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/14/756811173169146.jpg)
Топ-10 ресторанов WHERETOEAT Russia 2023
- Birch, Санкт-Петербург;
- Twins Garden, Москва;
- Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург;
- White Rabbit, Москва;
- SAVVA, Москва;
- Harvest, Санкт-Петербург;
- AVA, Москва;
- Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург;
- Folk, Москва;
- 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.
![Birch](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/82/756808723655826.jpg)
![Twins Garden](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/45/756808723597451.jpg)
![Bourgeois Bohemians](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/84/756808723546848.jpg)
![White Rabbit](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/76/756808723500769.jpg)
![SAVVA](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/85/756808725253857.jpg)
![Harvest](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/71/756808723451716.jpg)
![AVA](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/11/756808726177118.jpg)
![Frantsuza Bistrot](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/32/756808723298327.jpg)
![Folk](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/39/756808723403399.jpg)
![0.75 Please Wine & Kitchen](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/65/756808723351651.jpg)
Лауреаты в специальных номинациях
Победу в спецноминации «Шеф-повар года» одержал Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family (Москва). Звания «Сомелье года» была удостоена Евгения Назимова, сомелье московских ресторанов Maya и Jun. Евгения дважды получала титул лучшего сомелье на WHERETOEAT Moscow (в 2020 и 2022 году). Победителем в спецноминации «Бар года» стал Nobody Knows I Suppose (Новосибирск). Ивану и Сергею Березуцким (Москва) был вручен специальный приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии».
В новой спецноминации «Кондитер года» лучшим был признан Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians. Для Bourgeois Bohemians это была не единственная победа в спецноминациях: ресторан также взял приз «Выбор СМИ». Звания «Ресторатор года» был удостоен Антон Пинский (Pinskiy & Co, Москва). «Кафе Пушкинъ» (Москва) было удостоено награды как «Ресторан-легенда» (еще одна новая спецноминация в рамках WHERETOEAT Russia 2023).
В номинации «Официант года по версии «нетмонет» был награжден Владислав Дихтенко из ресторана Co-Co Chalet (Сочи, Красная Поляна). В спецноминации ULTIMA Best, которая была представлена партнером премии «ULTIMA Яндекс Еда», победил ресторан EVA (Москва). Отдельным призом под названием «Яркий старт доставки» был награжден петербургский Grecco.
![Владимир Мухин, победитель в номинации «Шеф-повар года»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/30/756808733768302.png)
![Евгения Назимова, победитель в номинации «Сомелье года»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/42/756808734489429.jpg)
![Nobody Knows I Suppose, победитель в номинации «Бар года»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/41/756808735201419.jpeg)
![Иван и Сергей Березуцкие, лауреаты специального приза «За вклад в развитие ресторанной индустрии»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/26/756808737538265.jpg)
![Алексей Гребенщиков, победитель в номинации «Кондитер года»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/89/756808738436898.jpg)
![Ресторан Bourgeois Bohemians получил приз «Выбор СМИ»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/88/756808739666883.jpg)
![Антон Пинский, победитель в номинации «Ресторатор года»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/89/756808742240895.jpg)
![«Кафе Пушкинъ», победитель в номинации «Ресторан-легенда»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/84/756808742842848.jpg)
![Владислав Дихтенко, победитель в номинации «Официант года по версии "нетмонет"»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/25/756808743349257.png)
![Ресторан EVA, победитель в номинации ULTIMA Best](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/39/756808744077395.jpg)
![Ресторан Grecco получил приз «Яркий старт доставки»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/66/756808744853664.jpeg)
![Никита Сиденко, победитель конкурса «VELLEколепный Challenge»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/60/756808731255607.jpg)
![Арина Журавлева, победитель конкурса Bakunin Beer & Cuisine](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/64/756808732448642.jpg)
Помимо лучших ресторанов и лауреатов спецноминаций, на церемонии были объявлены и награждены победители двух гастрономических конкурсов, которые были организованы WHERETOEAT совместно с партнерами.
В конкурсе «VELLEколепный Challenge» перед участниками стояла задача приготовить коктейль на основе растительного молока Velle, победу одержал Никита Сиденко («Лондонъ», Сочи). Второе место в конкурсе занял бартендер Андрей Коробков (Sangre Fresca, Москва), третье — Владимир Верещагин (Illegal Bar, Красноярск).
Участникам конкурса среди шеф-поваров Bakunin Beer & Cuisine, организованного WHERETOEAT и пивоваренной компанией, предстояло приготовить по три блюда высокой кухни. В финальный тур вышли три шефа — это Александр Богданов (Claret, Санкт-Петербург), Арина Журавлева (Champ Bistro, Москва) и Сабина Мельничук («Кафе 38», Нижний Новгород). По итогам финального состязания победу одержала Арина Журавлева.
Торжественная церемония награждения лауреатов Премии состоялась при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступил Сбер.
![Лауреаты WHERETOEAT Russia 2023](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/38/756811167805386.jpg)
В начале сентября пройдет первая церемония вручения наград WHERETOEAT Kazakhstan. После чего последует ряд церемоний в России. В планах на 2023-й год — гастрономический фестиваль GourmeTANK, который WHERETOEAT запустит совместно с брендом премиальных внедорожников TANK. Фестиваль пройдет в Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. Для этого события три шеф-повара создадут авторские сеты, вдохновленные брендом TANK, и представят их на закрытых гастрономических ужинах для клиентов и друзей бренда.