Сегодня в Париже на бульваре Сен-Жермен-де-Пре открывается третье по счету Café Pouchkine. На сей раз — в формате брассери.
Об этом «РБК Lifestyle» рассказали представители ресторанного дома Maison Dellos. Заведение рассчитано на 55 посадочных мест, 20 из которых находятся на закрытой террасе. Меню брассери не будет отличаться от меню московского «Кафе Пушкинъ». Гости смогут отведать интерпретированные на современный лад блюда русской дворянской кухни, такие как бефстроганов или салат оливье.
Разработкой меню занимается бессменный шеф-повар московского «Кафе Пушкинъ» Андрей Махов. В его обязанности также входит обучение поваров, так что Махов теперь живет между Парижем и Москвой. За десерты отвечает француз Дамьен Пищионери, известный российским гурманам по кондитерской «Кафе Пушкинъ». Помимо брассери Café Pouchkine, в Париже работают еще две кондитерские с таким же названием.
