В рамках фестиваля Ultima De Jour шеф-повара московских и питерских ресторанов приготовят специальные сеты, названные по аналогии с классами Ultima «Яндекс.Такси»: лаконичный Business (800 руб.), изысканный Premier (1300 руб.) и роскошный Élite (1800 руб.). Представлены два вида сетов: одни включают в себя самые популярные и знаковые блюда, а другие — новые, созданные специально для фестиваля. В фестивале участвуют шеф-повара 54 московских и 24 питерских ресторанов, в том числе «Северяне», «СибирьСибирь», «Тинатин», Avocado queen, Blanc, Buro TSUM, Margarita Bistro, Patara, Ray, Uilliam’s (Москва) и «Ателье», «Мечтатели», «Мойка 3», Bilbao, Charlie, La Perla Nera, Nama, Robat (Санкт-Петербург).
Каждый сет отличается наполнением в зависимости от выбранного «класса». Например, бизнес-сет из Oishii будет состоять из ролла «Цезарь» с креветками и ролла тосазу с трюфелем, а «СибирьСибирь» для сета Élite приготовит огуречный хруст с тремя видами икры, зеленые щи на утином бульоне со сметаной и беляшом и перцы, начиненные лосем, а на сладкое — десерт «Сибирский мишка» из кедрового молока с брусникой и еловым мороженым. Те, кто предпочтет сет Premier из La Perla Nera, получат севиче из красного морского окуня и палтуса с соусом «Берблан» и перцем чипотле.
Основная цель фестиваля Ultima De Jour — напомнить всем, что получать удовольствие от хорошей и вкусной еды можно в любое время суток и в любой компании. А не отвлекаться на дорогу поможет сервис Ultima «Яндекс.Такси».
Заказать фестивальные сеты можно в любой день до 9 августа с 12 часов до 18 часов. Посмотреть весь список участников и все варианты меню можно на сайте ultimadejour.ru.
