«Квартира Кости Кройца» занимает огромную, в 800 кв. м, мансарду в самом центре Петербурга, на углу Невского проспекта и улицы Марата. Принадлежит она Константину Кройцу — совершенно непубличному человеку, который сначала сдавал эти апартаменты через Airbnb, а затем с подачи своей управляющей компании решил сделать из них заведение с концепцией, необычной даже по меркам многоликих ресторанных рынков Москвы и Санкт-Петербурга. На «Квартиру» Кройца вдохновил культовый закрытый клуб Silencio, основанный в Париже режиссером и художником Дэвидом Линчем. В результате в Петербурге появился спикизи-проект, где можно и вкусно поесть, и качественно выпить, а если после веселых посиделок уже нет сил добираться до отеля даже на такси, еще и переночевать. Ничего подобного в обеих столицах пока нет.
Пространство «Квартиры Кости Кройца» разделено на несколько больших зон. Для тех, кто желает остаться тут на ночь или дольше, предназначены запирающийся с двух сторон кабинет и спальня. Остальные зоны занимают обставленные антикварной мебелью ресторан, бар и огромная, на сто посадочных мест, чайная комната под стеклянным куполом, идеально подходящая для того, чтобы проводить тут холодные вечера. В отличие от «кофейной» Москвы в Петербурге активно развивается и чайная культура, так что к разработке карты этого напитка в «Квартире Кости Кройца» подошли, с одной стороны, с большой тщательностью, с другой — с изощренной фантазией.
Гости могут выбирать всевозможные улуны, пуэры, черные, зеленые или красные сорта, а могут просто попросить: «Принесите мне что-нибудь расслабляющее и успокаивающее» — и для них заварят лао ча ван или мао фэн.
Кухня здесь тоже нетривиальная. В основу меню, разработанного московским концепт-шефом Дмитрием Беляевым (Buro Canteen) легла концепция travel food, то есть, известных блюд разных стран мира: от бургеров и зеленого карри с цыпленком до севиче из сибаса и спринг-роллов с древесными грибами. Представители «Квартиры Кости Кройца» рассказали «РБК Стиль», что в будущем планируют устраивать в ресторане гастроли различных шеф-поваров. Поужинав, гости могут переместиться в бар и завершить вечер бокалом вина, домашними лимонадами или авторскими коктейлями, вроде Hemingway Daiquiri, Tommy Yammy или Kinza-dza. Утром в «Квартире Кости Кройца» светло и просторно, вечером ее заливает уютный мягкий свет, поэтому зайдя сюда позавтракать, можно нечаянно обнаружить себя тут же следующим утром.
Заведение работает всего месяц, и петербургские СМИ пишут, что в «Квартиру Кости Кройца» выстраиваются очереди. Правда, попасть в нее не так просто: поскольку это спикизи-проект, вход с улицы сюда заказан. Гостям нужно получить виртуальный ключ: сначала оставить заявку на сайте квартиры, а дальше уже следовать указаниям персонала. При этом цены здесь более чем гуманные: средний чек в ресторане составляет 1500 руб., а самый дорогой коктейль обойдется в 450 руб. Так что если в ближайшее время вы соберетесь в северную столицу, не поленитесь получить виртуальный ключ, а уже на месте зайти на угол Невского и Марата — все самое интересное в ресторанной жизни Петербурга сейчас происходит там.
Адрес: Санкт-Петербург, Невский проспект, 71, квартира 8
