«Квартира Кости Кройца»: ресторан, бар и апартаменты
![Интерьер ресторана и чайной](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/87/754746263353879.png)
«Квартира Кости Кройца» занимает огромную, в 800 кв. м, мансарду в самом центре Петербурга, на углу Невского проспекта и улицы Марата. Принадлежит она Константину Кройцу — совершенно непубличному человеку, который сначала сдавал эти апартаменты через Airbnb, а затем с подачи своей управляющей компании решил сделать из них заведение с концепцией, необычной даже по меркам многоликих ресторанных рынков Москвы и Санкт-Петербурга. На «Квартиру» Кройца вдохновил культовый закрытый клуб Silencio, основанный в Париже режиссером и художником Дэвидом Линчем. В результате в Петербурге появился спикизи-проект, где можно и вкусно поесть, и качественно выпить, а если после веселых посиделок уже нет сил добираться до отеля даже на такси, еще и переночевать. Ничего подобного в обеих столицах пока нет.
Пространство «Квартиры Кости Кройца» разделено на несколько больших зон. Для тех, кто желает остаться тут на ночь или дольше, предназначены запирающийся с двух сторон кабинет и спальня. Остальные зоны занимают обставленные антикварной мебелью ресторан, бар и огромная, на сто посадочных мест, чайная комната под стеклянным куполом, идеально подходящая для того, чтобы проводить тут холодные вечера. В отличие от «кофейной» Москвы в Петербурге активно развивается и чайная культура, так что к разработке карты этого напитка в «Квартире Кости Кройца» подошли, с одной стороны, с большой тщательностью, с другой — с изощренной фантазией.
![Интерьер «Квартиры Кости Кройца»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/10/754746264507107.jpg)
![Интерьер «Квартиры Кости Кройца»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/48/754746264506483.jpg)
![Интерьер «Квартиры Кости Кройца»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/11/754746266594113.jpg)
![Интерьер «Квартиры Кости Кройца»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/91/754746264506915.jpg)
![Интерьер «Квартиры Кости Кройца»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/09/754746264509092.jpg)
![Интерьер «Квартиры Кости Кройца»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/20/754746264508201.jpg)
![Интерьер «Квартиры Кости Кройца»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/38/754746264508384.jpg)
![Интерьер «Квартиры Кости Кройца»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/30/754746264509300.jpg)
![Интерьер ресторана и чайной](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/00/754746265447007.jpg)
![Интерьер ресторана и чайной](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/95/754746265448951.jpg)
![Интерьер ресторана и чайной](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/43/754746265448431.jpg)
![Интерьер ресторана и чайной](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/94/754746265448946.jpg)
![Интерьер ресторана и чайной](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/51/754746265449516.jpg)
![Интерьер ресторана и чайной](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/54/754746265450540.jpg)
![Интерьер ресторана и чайной](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/70/754746265450702.jpg)
Гости могут выбирать всевозможные улуны, пуэры, черные, зеленые или красные сорта, а могут просто попросить: «Принесите мне что-нибудь расслабляющее и успокаивающее» — и для них заварят лао ча ван или мао фэн.
![Фото: пресс-служба «Квартиры Кости Кройца»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/15/754746269469155.png)
Кухня здесь тоже нетривиальная. В основу меню, разработанного московским концепт-шефом Дмитрием Беляевым (Buro Canteen) легла концепция travel food, то есть, известных блюд разных стран мира: от бургеров и зеленого карри с цыпленком до севиче из сибаса и спринг-роллов с древесными грибами. Представители «Квартиры Кости Кройца» рассказали «РБК Стиль», что в будущем планируют устраивать в ресторане гастроли различных шеф-поваров. Поужинав, гости могут переместиться в бар и завершить вечер бокалом вина, домашними лимонадами или авторскими коктейлями, вроде Hemingway Daiquiri, Tommy Yammy или Kinza-dza. Утром в «Квартире Кости Кройца» светло и просторно, вечером ее заливает уютный мягкий свет, поэтому зайдя сюда позавтракать, можно нечаянно обнаружить себя тут же следующим утром.
![Салат с полбой и артишоками](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/83/754746267542832.jpg)
![Сэндвич с лабане из кешью, авокадо и печеным перцем](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/03/754746267545038.jpg)
![Бургер с говядиной, баклажаном и козьим сыром](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/77/754746267537770.jpg)
![Марокканский суп с бараниной и луком](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/42/754746267539427.jpg)
![Курица тандури с романо на гриле](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/66/754746267540669.jpg)
![Павлова с маракуйей и кремом из лайма](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/04/754746267542040.jpg)
![Салат с боккончини, авокадо и оливками](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/37/754746267542372.jpg)
![Севиче из сибаса](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/33/754746267544335.jpg)
Заведение работает всего месяц, и петербургские СМИ пишут, что в «Квартиру Кости Кройца» выстраиваются очереди. Правда, попасть в нее не так просто: поскольку это спикизи-проект, вход с улицы сюда заказан. Гостям нужно получить виртуальный ключ: сначала оставить заявку на сайте квартиры, а дальше уже следовать указаниям персонала. При этом цены здесь более чем гуманные: средний чек в ресторане составляет 1500 руб., а самый дорогой коктейль обойдется в 450 руб. Так что если в ближайшее время вы соберетесь в северную столицу, не поленитесь получить виртуальный ключ, а уже на месте зайти на угол Невского и Марата — все самое интересное в ресторанной жизни Петербурга сейчас происходит там.
Адрес: Санкт-Петербург, Невский проспект, 71, квартира 8Тел: +7 921 651-77-88
Средний чек: 1500 руб.