Голландская дизайн-студия Behind Bars эксклюзивно для Insider Bar (ул. Сретенка, 22/1, стр. 1) разработала барную станцию из единого полотна металла, который обрамляет столешницу. Сама же станция размещается в центре зала. Здесь все находится в непосредственной доступности для фанатов барной эстетики. При желании каждый может стать частью процесса создания любого напитка.
За стеклянной стеной в едином пространстве с баром расположилась лаборатория Insider Lab, в которой разрабатывают новые вкусы и ароматы будущих коктейлей. Лаборатория всецело придерживается принципа zero waste, то есть после производственного процесса все отходы идут на создание мыла, свечей и иной косметической продукции для бара. Темы экологичности и разумного потребления нашли свое отражение и в интерьере пространства. Например, стены облицованы покрытием, произведенным из утрамбованных пород земли, все цветовое оформление выдержано в естественных природных оттенках.
Один из знаковых элементов Insider Bar — интерактивное коктейльное меню на базе классического рецепта негрони, созданное в коллаборации с французским хрустальным домом Baccarat. Переосмысляя классику и при этом создавая новые формы, Baccarat на протяжении 260 лет производит предметы, которые не теряют своих качеств с годами.
Основой для создания четырех специальных коктейлей послужило то, без чего немыслим процесс создания хрусталя: земля, вода, воздух и огонь. Каждый из коктейлей олицетворяет определенную стихию. В процессе сервировки бармен предлагает на выбор один из четырех бокалов Baccarat, а также дополнительные ингредиенты.
Бокал Harcourt из классической коллекции бренда появился в 1840 году. По заказу короля Франции Луи-Филиппа I был создан официальный бокал для приемов. На сегодняшний день Harcourt используется в сервировке званых обедов президента Франции в Елисейском и Версальском дворцах. Коллекция Massena с выгравированными «пиками» названа в честь французского военачальника, маршала при Наполеоне Андре Массена. Бокал Mille Nuits «Тысяча ночей» — современная разработка бренда. В дизайне коллекции прослеживаются восточные мотивы: вертикальные насечки по периметру олицетворяют складки восточного шатра. Бокал Harmonie — классическое и строгое прочтение напитка для ценителей вкусовых комбинаций.
Отдельного внимания заслуживает барная тележка Baccarat Trolley, которая с легкостью перемещается к каждому гостю для демонстрации процесса создания коктейля и презентации.
В завершение подачи в бокал добавляют брендированный лед в виде кристалла.
