Животные на фермах «Гастродача Вселуг» и «Бунин ручей»
Жизнь обитателей ферм нередко напоминает сюжеты известных книг. Многие литературные произведения о животных, в свою очередь, на самом деле устроены как семейные хроники. Винни-Пух и его друзья ходят друг к другу в гости, затевают экспедиции, обижаются и мирятся. В повести Эдуарда Успенского Дядя Федор, кот Матроскин и пес Шарик вместе налаживают деревенский быт. В баснях Крылова звери борются за первенство, пытаются рассесться так, чтобы наконец сыграться, и порой не могут решить, кто из них прав. А у Джеральда Даррелла семейный дом на Корфу заполняют собаки, сороки, черепахи и даже скорпионы — и вскоре уже невозможно понять, где заканчивается семья и начинается зверинец. Совместная жизнь животных превращается в череду маленьких драм и комических происшествий.
На настоящей ферме все это существует без участия писателя. Корова устанавливает матриархат, альпака распределяет морковь, страусы пускаются в пляс, а козы устраивают коллективный побег к запасам сена.
На каждой ферме два распорядка. Один составляют люди: кормление, выгул, ветеринарные осмотры. Другой складывается сам собой — из того, кому уступают место у кормушки и за кем без колебаний идут на пастбище. На ферме «Гастродача Вселуг» в Тверской области негласную иерархию возглавляет корова Тигруля, статная особа с редким тигровым окрасом и инвентарным номером 6957. Ее положение признают и остальные животные, и сотрудники.
Территория фермы «Гастродача Вселуг»
«У Тигрули есть персональный лежак, на который никто не смеет лечь, а если она решит, что у соседки кормушка интереснее, ей уступят место без колебаний, — рассказывает управляющий фермы Руслан Филиппов. — Но главное — благодаря ее авторитету в стаде царит дисциплина, нет хаоса и бессмысленных стычек за лидерство, что сводит к минимуму риск травмирования животных». С людьми Тигруля держит дистанцию: одобрение окружающих ей, по всей видимости, не требуется.
Впрочем, внутренняя политика на ферме зависит не только от внушительного размера животного. Рост козочки Маши, другой обитательницы «Гастродачи Вселуг», в детстве замедлила болезнь, поэтому подходящую ей по весу компанию нашли среди овец. Сотрудники опасались, как ее примут новые соседи, но расстановка сил определилась быстро. «Маша моментально возглавила овечью отару, — замечает Филиппов. — Овцы признали ее вожаком и гордо ходят за ней на пастбище. Для нас это огромный плюс: Маша идет за нами, а стадо овец хвостиком следует за ней».
Корова Тигруля на ферме «Гастродача Вселуг»
С людьми Тигруля держит дистанцию: одобрение окружающих ей, по всей видимости, не требуется.
На экоферме «Бунин ручей» в Московской области таких союзов несколько. «В общем вольере целыми днями дружно проводят время минипиги и карликовые козы, — рассказывает директор экоотеля и экофермы Надежда Трушина. — А наша альпака по кличке Лунтик прекрасно уживается с овечками породы дорпер и идентифицирует себя частью их семьи». Время от времени эти «родственные» связи проходят проверку морковью. «Лунтик невероятно ревностно относится к тому, как распределяется внимание и угощения. Он первым выхватывает морковку и борется за нее, чтобы овечкам досталось поменьше, а ему побольше», — делится Трушина.
Альпака на экоферме «Бунин ручей»
Отдельную ветвь большой семьи в «Бунином ручье» составляют лошади и ослики. Младший — родившийся в этом году Иа. Компанию ему составляют Прасковья и Йося. По соседству живут лошади Дарк, Аяз, Лексус, Пегас и Архыз, а вскоре на ферме ждут еще двух скакунов. Впрочем, конюшней круг общения осликов не ограничивается. «Забавно наблюдать за соседством страусов и осликов, — рассказывает Надежда Трушина. — По вечерам в своих смежных вольерах они устраивают игры. Как только страусы видят, что ослики начинают бегать, тут же принимаются «танцевать».
Время от времени эти «родственные» связи проходят проверку морковью.
Собаки и кошки занимают на ферме особое положение: они одновременно принадлежат миру людей и миру животных. Обязанности у них вполне серьезные, привилегии — тоже. В «Бунином ручье», где кошка Фрося стала родоначальницей целой династии, босерон Юджин охраняет и патрулирует территорию. На «Гастродаче Вселуг» веймаранер Руфик помогает перегонять коров, овец и коз, а между делом дает себя погладить. На осетровой ферме «Астраханская фишка» хаски Локи встречает и провожает гостей, а кошка Муся участвует в экскурсиях громким мурлыканьем.
В каждой семейной хронике есть герой, которому тесно в установленных рамках. На «Гастродаче Вселуг» эта роль досталась козе, разобравшейся в устройстве механической задвижки. «Одна из коз быстро поняла принцип ее работы: она научилась поддевать рогом щеколду и поднимать ее вверх, — рассказывает управляющий фермы Руслан Филиппов. — Самое забавное, что, открыв загон, она не просто выходила сама, а поочередно открывала соседние задвижки для своих подруг. После этого вся группа организованно отправлялась на несанкционированную дегустацию отборного сена и комбикормов». После нескольких таких вылазок сотрудникам пришлось установить более сложные замки.
Территория фермы «Гастродача Вселуг»
На двух фермах Кирилла Федулова в Ивановской области — улиточной и страусиной — повадки обитателей проявляются по-разному. «Как правило, среди улиток есть прожорливые, соответственно, они быстрее растут — об аппетите свидетельствует размер», — рассказывает Федулов. Гостей, однако, больше удивляет другая подробность: у улитки больше 20 тыс. зубов. Зимой моллюски засыпают в погребе или холодильной камере при температуре около +5 °C, а фермер занимается переработкой урожая.
У страусов, которые живут с улитками на общей территории, холодный сезон проходит иначе: птиц выпускают гулять даже при -25 °C. Дождь им тоже нравится — они выходят из вольеров и с удовольствием проводят время на улице, даже если там ливень и шквалистый ветер. Кличек у страусов нет. Федулов объясняет это просто: они быстро забывают людей и не узнают тех, кто ежедневно за ними ухаживает.
Страусы быстро забывают людей и не узнают тех, кто ежедневно за ними ухаживает.
Рыб на осетровой ферме «Астраханская фишка» в Астраханской области тоже не называют по именам, но сотрудники хорошо различают обитателей садков. В них живут белуга, севрюга, стерлядь, русский и ленский осетры, а также гибрид двух последних видов. «Мы различаем рыб по размеру, форме головы и тела, по окрасу. Старейший и самый крупный обитатель фермы — самец белуги 2001 года рождения. Он здесь с самого основания», — рассказывает рыбовод-экскурсовод Елена Епифанова. Стоит начать кормление, и разница становится еще заметнее. Белуга — хищник: она любит кильку, воблу и селедку и может прибавлять по 2–3 кг в год. Осетр и стерлядь ищут пищу у дна — рачков, червей, икринки и моллюсков.
Кирилл Федулов
Страусы на ферме «Шартомский страус»
По повадкам фермер понимает, что нужно каждому. Одним подходит влажная безветренная погода, другим — надежный речной садок, третьим — возможность держаться рядом с привычной компанией. Чем внимательнее сотрудники подмечают такие особенности, тем спокойнее жизнь хозяйства.
На «Астраханской фишке» садки регулярно осматривают и ремонтируют. Птицы не могут добраться до осетровых, которые держатся у дна, зато сетки способны повредить ондатры и норки. Незаметная прореха может стать угрозой для всех обитателей, поэтому состояние ограждений постоянно проверяют.
На «Гастродаче Вселуг» у гусей и уток есть собственное чистое озеро, а за состоянием коров, коз и овец сотрудники следят каждый день. «Все наши животные привязаны к людям, потому что чувствуют заботу, любовь и знают, что в любой момент им придут на помощь. Гордимся этим симбиозом: мы стараемся для них, а они — для нас», — говорит управляющий Руслан Филиппов.
Пятнистые олени на экоферме «Бунин ручей»
Особенно заметной такая забота становится, когда на ферме появляется животное, которое без помощи человека не выживет. «У нас очень много подопечных-выкормышей, которых мы буквально спасли, — рассказывает директор экоотеля и экофермы «Бунин ручей» Надежда Трушина. — Однажды к нам попала травмированная сова, мы ее выходили. Был еще крошечный бельчонок, которого мы начинали кормить из пипетки, потом перешли на шприц, и вот он счастливо живет у нас уже больше года. А в этом году к нам из Липецкой области привезли маленького косуленка. Его нашли в лесу полуживым, скорее всего, погибла мама. Мы долго выкармливали его из бутылочки с соской. Каждый такой малыш напоминает о том, ради чего существует наша ферма».
В книгах животные становятся героями, когда писатель отводит им роль в сюжете. На ферме роли никто не назначает: характер проявляется в привычках, привязанностях и отношениях с людьми. Постепенно за словами «стадо», «отара» и «поголовье» становятся видны отдельные обитатели, а хозяйство начинает напоминать большую семью, у которой каждый новый день не похож ни на один другой.
