Татьяна и Евгений Габа
Рынок улиток в России только формируется, но растет быстро: с 2020 года ферм стало больше двухсот. На Дальнем Востоке «Голос Хехцира» пока единственная. Владельцы фермы, Татьяна и Евгений Габа, готовили свой участок рядом с Хехцирским заповедником под картофель. Вместо этого на поле поселили средиземноморского моллюска Helix Aspersa Muller. В естественной среде такой вид на Дальнем Востоке не встречается, а климат региона для него неподходящий. Но за три года «Голос Хехцира» доказал, что южный моллюск может прижиться и там.
На ферме «Голос Хехцира» выращивают два вида улиток — Helix Aspersa Muller и более крупный Helix Aspersa Maxima.
Ферма открылась летом 2023 года в Хабаровском крае, рядом с Хехцирским заповедником.
Первую партию улиток привезли из Новороссийска на поезде — под живой груз выкупили целое купе.
Сегодня ферма выращивает 500 кг улиток в год, в следующем году планирует нарастить поголовье до тонны.
Улитку поставляют в магазины «ДВ Ареал» при хабаровском рыбозаводе, а из муцина делают косметику по контракту.
Землю Татьяна и Евгений Габа покупали без всякого бизнес-плана: понравилось место, решили разбить свой огород. Соседство с Хехцирским заповедником навело на мысль звать на ферму гостей. Оставалось придумать оригинальный повод: ради чего людям ехать 30 км от Хабаровска. Татьяна случайно наткнулась в интернете на улиточную ферму в Беларуси и захотела разобра
