В рамках проекта РБК х РСХБ «Гастрономическая карта России» выяснили у основателя пасеки «Медом в ухо» Вячеслава Колесникова, чем уникален алтайский мед, сладка ли жизнь среди пчел и может ли пчеловод стать миллионером
Пчеловод Вячеслав Колесников, развивая семейное дело, решил сделать ставку на туризм — чтобы потенциальные клиенты сами приезжали к нему за медом. Почти 20 лет спустя можно с уверенностью сказать, что стратегия себя оправдала: пасека «Медом в ухо» хорошо известна на Алтае.
Пасека «Медом в ухо» — один из резидентов особой экономической туристско-рекреационной зоны «Бирюзовая Катунь», созданной в 2007 году на границе Алтайского края и Республики Алтай, по соседству с курортом «Манжерок».
История пасеки началась в Киргизии в 1960-х. После распада СССР семья перебралась на Алтай и перевезла на новое место всех своих пчел.
Сегодня в хозяйстве Колесниковых около 500 пчелиных семей, каждая из которых дает за сезон 25–30 кг меда.
Помимо 15 сортов меда в ассортименте пасеки органи
