Москва, метро «Китай-город», адрес на карте
Что особенного: мультижанровое кабаре родом из Петербурга с собственной гастроконцепцией и насыщенной сценической программой. Новое пространство открылось в особняке усадьбы Филипповых на Яузе и устроено как частный дом с несколькими тематическими залами, где музыка, театр, поэзия, бар и еда существуют не по отдельности, а в общем сценарии вечера. За гастрономию отвечает концепт-шеф Евгений Энгельке, который строит меню вокруг петербургской праздничной кухни с французскими акцентами. В винной карте, собранной Алексеем Лопаткиным, классика соседствует с натуральными винами, шампанским и Бургундией. Барное меню оформлено как поэтический сборник, а безалкогольные коктейли остаются важной частью проекта.
Что попробовать:
Когда: открытие 24 апреля. Режим работы: ср–чт, вс 18:00–02:22; пт–сб 18:00–03:33.
Москва, метро «Маяковская» / «Пушкинская», адрес на карте
Что особенного: блюда в формате интерактивного стола с барбекю. Лиа Ноа (Lia Noh), владелица сеульского ресторана Korean Dining 211Table, открыла на Патриках проект кухни современной Кореи. В ресторане установлены столы, оборудованные специальными горелками. С помощью них гости самостоятельно под контролем поваров могут готовить мясо и овощи, используя особые соусы и специальные ингредиенты. В карте бара много позиций корейского соджу, а также авторских миксов на его основе, есть различные настойки и безалкогольные коктейли.
Что попробовать:
• мраморное мясо, приготовленное на горелке;
• коллагеновые супы долгой варки;
• ферментированные корейские закуски;
• коктейли на соджу.
Когда: открытие 24 апреля.
Острый суп на основе пасты кочудян
Москва, метро «Маяковская» / «Пушкинская», адрес на карте
Что особенного: меню из четырех блоков, где, среди прочего, — хенд-роллы, гедза с разными начинками, наваристые рамены, special-позиции из японских морепродуктов, названия которых пишут мелом на графитовой доске над баром. Проект команды Lucky Group, героя «РБК Визионеры», и бренд-шефа Артемия Лопатина задуман как место, куда приходят без особого повода, чтобы просто вкусно поесть. В оформлении пространства использовались аутентичная посуда, постеры и другие артефакты, купленные Лопатиным на японских рынках. В баре большая коллекция виниловых пластинок, а по пятницам здесь устраивают DJ-сеты. В коктейльной карте от шеф-бармена Максима Горелика — шесть хайболов, различные твисты на классику, пиво и большой выбор саке.
Что попробовать:
Когда: ежедневно 17:00–00:00.
Интерьер бара Bus
Москва, метро «Чеховская», адрес на карте
Что особенного: специальное сет-меню из четырех курсов для поклонников театра. Шеф-повар Twins Garden Виталий Савельев создал формат, в котором ужин аккуратно вписан в сценарий вечера и органично дополняет посещение спектакля. Это решение для тех, кто не хочет выбирать между полноценным гастровечером и жестким таймингом культурного события, поэтому гости по своему выбору могут поужинать как до спектакля, так и после. Важный момент: для заказа сета нужно предъявить билет на любой спектакль.
Что попробовать:
Когда: ежедневно 16:00–18:30 и 21:30–23:30. Цена: 6 тыс. руб.
Яблочная шарлотка в ресторане Twins Garden
Москва, метро «Новокузнецкая», адрес на карте
Что особенного: новое барное меню от шеф-бармена Кенана Ассаба, построенное на сочетании кофе и яблока. Коктейли подаются только за барной стойкой. Для миксов используется «кларифицированный» кофе — то есть прошедший процесс осветления. В результате напиток становится кристально прозрачным, при этом сохраняет насыщенный кофейный вкус и аромат. Для одного из коктейлей Кенан Ассаб смешивает кофе с молодым кальвадосом из Нормандии, а для другого — с джином, яблочным кордиалом и настоем весенних трав. К каждой позиции подобран отдельный десерт.
Что попробовать:
Когда: с 21:00, с пятницы по воскресенье.
Весенний яблочный гимлет в ресторане Pomme Verte
Москва, метро «Деловой центр», адрес на карте
Что особенного: шоу-разделка 60-килограммового тунца со Шри-Ланки и специальное меню, действующее два дня. Бренд-шеф Егор Макаров и приглашенный шеф Максим Пак разделают тушу рыбы на глазах у гостей и приготовят из разных ее частей тартар, стейки и другие позиции. Блюда из специального меню можно будет попробовать и на следующий день.
Что попробовать:
Когда: 24 апреля в 19:00. Специальное меню действует 24 и 25 апреля.
Интерьер ресторана Sixty
Москва, метро «Тверская» / «Охотный Ряд», адрес на карте
Что особенного: гастрономическое сет-меню из семи курсов от шеф-повара Максима Любимова из ростовского проекта Leo Wine & Kitchen (один из лучших ресторанов Юга России по версии Where To Eat South 2025). Он приготовит блюда из привезенных с берегов Дона сезонных продуктов и специалитетов. Продегустировать новый сет можно будет в течение всего дня. За винное сопровождение отвечает шеф-сомелье Дарья Кожевникова.
Что попробовать:
Когда: 23 апреля. Цена: 9 тыс. руб.
Тартар с кольраби и луком в ресторане Centrale Bistro by Evgeny Vikentev
Москва, метро «Тургеневская», адрес на карте
Что особенного: блюда из редкого дальневосточного моллюска, которые шеф-повар Алексей Павловский придумал для фестиваля трепанга. Он маринует моллюска в миксе домашнего соевого соуса и соуса цитронет и подает со свежей зеленью, варит из трепанга и суп с бульоном даши, а также жарит на сковороде с салом кабана. Для «Аляски» это логичное продолжение работы с дальневосточными продуктами, а для гостей — редкая возможность продегустировать трепанга в виде нескольких блюд.
Что попробовать:
Когда: 20 апреля — 11 мая.
Интерьер ресторана «Аляска»
Москва, метро «Пушкинская», адрес на карте
Что особенного: авторское печенье (кукис), которое отличается хрустящей корочкой, мягкой текстурой внутри и яркой по вкусу начинкой. Это популярный десерт, который готовят вручную и подают в новом кафе на Патриках. Концепцию Meltisss разработала Александра Жулина, основательница чайного бара Bobar. Кукисы можно есть как горячими, так и холодными, дополняя по вкусу топингами и мороженым. В меню 16 видов, не считая сезонных. Есть и версии печенья без глютена и без сахара.
Что попробовать:
Когда: ежедневно 10:00–22:00
Классические кукис в Meltisss
Сочи, Красная Поляна, адрес на карте
Что особенного: авторские блюда от бренд-шефа Ильи Захарова и шеф-повара Артема Автандиляна, приготовленные из сезонных продуктов. Ресторан «Брунелло» продолжает серию «Ужин с шефом» и предлагает дегустационное сет-меню из пяти курсов с винным пейрингом. Шеф-повара сделали вкус привычных блюд интереснее благодаря локальным специям и травам.
Что попробовать:
Когда: 25 апреля, сбор гостей в 19:00. Цена: 10 тыс. руб.
Выдержанное ребро с картофелем дофинуа, сливой и шалфеем
Москва, метро «Парк Культуры», адрес на карте
Что особенного: обеденное меню, выстроенное вокруг концепции нейрогастрономии. Команда ресторана теперь работает не только в вечернем формате, но и в дневном. В основе проекта лежит идея нейропитания — это интегративное направление, изучающее влияние еды на работу мозга, когнитивные функции, эмоциональное состояние и общее здоровье. Повара работают с сезонными растительными продуктами из разных регионов России и с собственной фермы на Алтае, активно используют метод ферментации в лаборатории и делают ремесленные изделия без сахара.
Что попробовать:
Когда: ежедневно 12:00–16:00.
Велюте из порея и картофеля с копченым кокосовым творогом в ресторане Inspiro Neurobistro
