Интерьер ресторана Olluco
В этом году премия WhereToEat выделила немало проектов с историей. Вместе с тем среди лауреатов оказались рестораны, не так давно появившиеся на столичной гастрономической сцене. Возглавил топ Olluco. Следом расположились: «За крышей», Sage, Savva, Maya (проект команды Lucky Group, героя проекта «РБК Визионеры»), Carniceria Vino, Grand Cru (принадлежит компании Simple Group, которую основали Максим Каширин и Анатолий Корнеев, также герои проекта «РБК Визионеры»), Bruno (Lucky Group), Onest и Padron — налицо баланс «ветеранов» и новеньких. В лонг-листе WhereToEat Moscow 2025 было 195 ресторанов.
Титул «Шеф-повар года» второй год подряд подтвердил Никанор Виейра (Olluco) — это показатель стабильности кухни и команды. Впервые врученный приз «Женщина шеф-повар года» получила бренд-шеф Urban Winery Арина Журавлева (номинацию поддержал ЦУМ). Лучшим сомелье Москвы вновь признана Мария Сюкрина из Oltremare, «Шеф-кондитер года» — Фатима Салех (Sartoria Lamberti, Dachniki). «Официантом года» стал Кирилл Комиссаров (Padron).
Титул «Бар года» достался Silencio, за «Лучшую пивную карту» отметили Anchovy’s Club. «Выбор СМИ» — ресторан Sage (номинацию представили «Афиша-Рестораны» и «Русский Икорный Дом»). Юбилейная премия показала, что московская публика ценит последовательность и стабильность качества, но охотно дает дорогу новичкам.
