Новое велнес-меню легендарного отеля разработано при поддержке инновационного longevity-курорта превентивной медицины «Первая Линия. Health Care Resort»
Укрепление иммунитета, продление молодости, улучшение самочувствия и общего состояния организма — все это вдохновило команду шеф-повара Дениса Соболева «Гранд Отель Европа» и экспертов longevity-курорта «Первая линия. Health Care Resort» во главе с основательницей и идеологом Марией Грудиной на создание специального велнес-меню. Каждое блюдо получилось не только вкусным, но и полезным. Кроме того, из меню можно узнать КБЖУ и полезные свойства продуктов, используемых в блюде.
«В новом велнес-меню мы воплотили современную концепцию здоровой пищи, где стандарты высокой кухни идут рука об руку с использованием локальных и экологичных ингредиентов, их деликатной обработкой и сохранением максимального количества нутриентов, — рассказывает Денис Соболев, шеф-повар «Гранд Отеля Европа». — Мы сделали акцент и на поиске альтернатив, например, используем миндальную муку вместо пшеничной для тех, кто придерживается безглютенового питания. Наша задача — показать гостям, что полезная еда может быть вкусной и яркой, сочетания — насыщенными и необычными, а правильное питание — это не строгая диета, это вкусное путешествие к здоровью».
