Ресторан «Савой» запустил завтрак, вдохновленный Николаем II
Ресторан «Савой», интерьеры которого помнят поэтов Серебряного века, приглашает попробовать новое меню «Завтрак императора Николая II» ежедневно с 11 до 16 часов. Вначале на стол подают воздушные блины со сметаной и черничным вареньем, которые соседствуют с сырниками в золотистой корочке, а рисовая каша сервируется с хрустящей ягодной гранолой. На выбор также предлагают глазунью, шелковый скрэмбл и пашот. Для любителей легкого завтрака в ресторане готовят салат из молодых овощей.
Отдельного внимания заслуживает рыбное меню: мурманский лосось слабой соли, омуль, муксун холодного копчения. Среди закусок — нежный риет из лосося с чатни из сезонной сливы и ростбиф из мраморной говядины с острой горчицей. Во главе стола — щучья и красная икра.
К завтраку подают ремесленный хлеб с хрустящей коркой и три фирменных масла: с вялеными томатами, с жареными белыми грибами и классическое взбитое. Кроме того, официанты приносят круассаны из печи и пирожки с тремя начинками: осетриной, капустой и картофелем с грибами.
Не забыли в ресторане и про десерты. Среди них классический медовик с нотами карамели, хрустящий «Наполеон» с заварным кремом, конфеты ручной работы, невесомое безе и легкий клафути с черной смородиной. Завершить завтрак предлагают бокалом игристого вина или чашкой кофе.