Как обычный йогурт поможет вам нормализовать вес

Читать в полной версии

Баночка натурального йогурта (здесь и далее мы говорим о йогурте нормальной жирности, без сахара, фруктов и других добавок) — полезный перекус и суперальтернатива сладкому и фастфуду. Он насыщен белками, достаточно питателен и не оставляет чувство тяжести. Важный плюс йогурта в качестве перекуса — то, что в питьевой форме он доступен буквально на каждом углу. 

Серьезные исследования доказали, что йогурт помогает ограничивать себя в сладком и не срываться на другую вредную еду. Если вы в цейтноте и не можете поесть полноценно или просто проголодались перед основными приемами пищи, съешьте порцию йогурта. Это насытит организм на какое-то время и поможет избежать переедания во время следующей трапезы.  

Благодаря высокому содержанию протеина греческий йогурт способен ускорить обмен веществ примерно на 10%. Дело в том, что для усвоения белковой пищи организму требуется намного больше времени и энергии, чем на переваривание жиров или крахмала. Кроме того, на скорость метаболизма влияет кальций, входящий в йогурт. Исследование ученых из Университета Теннесси показало: люди с ожирением, увеличившие суточное потребление этого минерала до 1200–1300 мг, худели вдвое быстрее участников, которые получали по 400–500 мг кальция в день.

Крепкий иммунитет позволяет вести активный образ жизни, заниматься спортом и получать удовольствие от жизни. Все эти факторы помогают поддерживать себя и свой вес в рамках здоровья. Йогурт — одна из возможностей помочь иммунной системе. Американская ассоциация диетологов включила йогурт в список полезных продуктов. Пробиотики из йогурта улучшают баланс полезных бактерий в кишечнике, помогая таким образом вырабатывать важные для обменных и восстановительных процессов вещества. Покупайте кефир из цельного молока, не обезжиренный, в нем достаточно витамина D, добавка которого также нужна иммунитету. 

А с хорошим настроением легче заменить обильный ужин умеренным и отправиться танцевать или гулять. Да-да, кефир помогает улучшить настроение! Дело в том, что клетки нашего мозга и кишечник связаны между собой через нейронную сеть. Поэтому при проблемах с кишечником мы можем испытывать тревогу или подавленность, и наоборот — психологические проблемы могут стать причиной проблем с «животом». Исследования показали, что всё те же пробиотики из йогурта восстанавливают баланс в кишечнике и помогают выработке «гормона счастья» серотонина.

Вместо сметаны, майонеза, белых соусов для запекания можно использовать простой йогурт без добавок. У него нейтральный и в то же время приятный сливочный вкус без высокого содержания жиров и углеводов. Если не готовы полностью отказаться от любимой жирной заправки, можете попробовать просто разбавить ее напополам йогуртом. 

Белок надолго насыщает и помогает в строительства мышц, которые важны не только для нашей силы и выносливости, но и для активного расхода энергии (чем больше мышц, тем больше ее требуется, тем больше расходуется калорий). Больше всего белка в греческом йогурте (за счет особого вида скваски и фильтрации) — 7–10 г на 100 г. Таким образом, съев одну порцию йогурта, вы можете закрыть почти треть потребности белка за день.