Гид по погоде и природе: когда и зачем ехать в Стамбул

Читать в полной версии

Вряд ли где еще найдется такое место, где веками вываривалась, выпаривалась и кристаллизовалась эта вкуснейшая смесь из традиций и культур разных мировых империй и держав. «Всевышний любит разнообразие, — говорил Сулейман Великолепный. — Иначе бы он создал лишь один вид цветов, один вид птиц, одинаковых людей. Однако взгляни: все мы очень разные. На землях, которыми я управляю, все, независимо от языка и вероисповедания: христиане, мусульмане и иудеи — должны жить вместе счастливо и мирно, как разные цветы в моем саду. Мир разнообразен — это великий дар небес». Каждому найдется место в Стамбуле, и, несмотря ни на что, здесь никогда не чувствуешь себя чужим. Вероятно, в этом и кроется его необъяснимая сила притяжения.

Хороший для путешествий сезон здесь длится круглый год. Это, конечно, не Канарские острова с их идеальным климатом, — убийственно знойные, равно как и пронизывающе промозглые дни в Стамбуле, безусловно, есть, — но каждое время года тут по-своему интересно. Когда бы вы ни приехали, вы не будете разочарованы. Надо только понимать, зачем вы едете, и выбирать время в соответствии со своими желаниями.

Этот мини-календарь сориентирует в особенностях стамбульских сезонов и праздников. Если также учесть, что город стоит на двух морях (и погода тут меняется в прямом смысле со скоростью ветра), поездка оставит у вас лучшие впечатления независимо от времени года.

   

Осень в Стамбуле

Самое очаровательное время года в Стамбуле. В первые два месяца светит ласковое осеннее солнце, а город умывается короткими дождями, остывает и оживает после летнего зноя. Если у вас нет цели искупаться, первая половина осени — пожалуй, самое удачное время для поездки. К тому же здесь становится значительно меньше туристов и паломников, приезжающих сюда на два главных религиозных праздника, которые, как правило, выпадают на лето.

 

Октябрь

Первая половина октября наполнена очаровательными красками. Отличное время, чтобы любоваться местной природой — и делать это лучше всего на Принцевых островах или за чашечкой яблочного чая в историческом кафе Пьер Лотти, что в Эйюпе, откуда открывается один из красивейших видов на город.

С октября жизнь возвращается и во все культурные заведения Стамбула, поэтому, если вы любите театры и концерты, то лучше запланировать свою поездку именно на этот месяц. Праздничными шествиями и выступлениями музыкантов сопровождается и День республики, который Турция отмечает 29 октября.

 

Ноябрь

Погода в ноябре медленно, но уверенно меняется. Это один из самых дождливых месяцев в Стамбуле, и обычно гудящий город пронизан романтической грустью. Начинается сезон каштанов, что тоже говорит о скором наступлении зимы. Кстати, чтобы не испортить впечатление, не пытайтесь, несмотря на обилие предложений на улицах, пробовать это лакомство летом. Свежие жареные каштаны — атрибут турецкой зимы (ноябрь, декабрь, январь).

10 ноября — День памяти Ататюрка. Ровно в 9:05 (точное время его смерти) объявляют минуту молчания: замирают автомобили, автобусы, поезда, теплоходы, даже вылет самолетов откладывают.

Месяц скрашивает традиционный джаз-фестиваль (13–26 ноября), который проходит сразу в нескольких районах города и предлагает изысканную программу.

   

Зима в Стамбуле

Холода в Стамбуле ощущаются как настоящая драма. Когда прошлой зимой столбик термометра опустился до –8 и пять дней подряд сыпал снег, наступил коллапс: самолеты не летали, машины не ездили, было холодно, влажно, ветрено и очень скользко. Конечно, это форс-мажор, обычно зимой в Стамбуле от 0 до +10 градусов по Цельсию. Тоже не жарко, но на улицах только «свои», нет очередей в музеи и самое время посетить хамам, где умелый кеседжи (банщик) возвращает самое безнадежное тело и душу к жизни. По настроению зимний сезон точно не для любителей повеселиться, а скорее для тех, кто хочет найти покой.

 

Декабрь

Самый дождливый месяц в году. Дискомфорта добавляет и холодный ветер с Босфора. Впрочем, в любом случае, тут теплее, чем в Москве. А еще это надежное укрытие для тех, кто не любит европейскую предрождественскую суету: в Стамбуле декабрь ­— просто рядовой зимний месяц. Новый год в Турции не считается особенным праздником, поэтому если вы вдруг решите весело отметить его именно здесь, берите с собой большую компанию, иначе вместо обычного русского веселья вы будете обречены на достаточно тоскливое времяпровождение даже в саму новогоднюю ночь. Некоторые признаки праздника и подобие народных гуляний можно наблюдать только в туристических районах. А небольшой фейерверк устраивают в районе Босфорского моста. Во всех остальных районах приятно бродить по пустым улицам, пить горячий чай с пахлавой, курить кальян и вдыхать покой.

 

Январь

Если 31 декабря — короткий, но все же рабочий день в Турции, то 1 января — единственный праздничный выходной. Местные жители обычно используют его, чтобы выспаться и уже 2 января продолжить обычные рабочие будни. В первый день нового года транспорт, в том числе и исторический, работает в штатном режиме, как и мечети, а вот большинство музеев открывается во второй половине дня. В целом для путешественников январь в Стамбуле похож на декабрь: спокойные прогулки, музеи и дворцы, бесчисленные ресторанчики, рынки и шопинг, но без уличного «муравейника», — к вашим услугам.

 

Февраль

От декабря и января февраль ощутимо отличается тем, что во второй половине месяца тут устанавливается достаточно комфортная погода, солнышко уже начинает пригревать, но еще можно захватить это пьянящее ощущение стамбульского зимнего покоя. Это один из лучших месяцев, чтобы спокойно и комфортно поблуждать по самому большому крытому рынку в мире — Гранд-базару, исследовать его 58 улиц, найти для себя и друзей что-то уникальное на память, там же съесть денер-кебаб в одном из самых старых заведений Стамбула и выпить местного обжигающего кофе. Приятный бонус: отдых здесь в этот «мертвый» сезон обойдется на 30% дешевле, чем, например, летом.

   

Весна в Стамбуле

И так прекрасная везде весна приходит в Стамбул очень рано, и это, пожалуй, самый удачный сезон для поездки. Город просыпается от зимы и оживает: зеленеет, зацветает, пахнет свежим бризом, теплым солнцем и возбуждающей радостью. Лучшее время, чтобы приехав сюда, забыть обо всем. Билеты Москва — Стамбул начинают расти в цене со второй половины апреля. 

Март

В первой половине марта еще достаточно дождливо и ветрено, хотя по градусам может быть уже вполне комфортно. В любом случае стоит позаботиться о соответствующей сезону одежде. Очень популярны и среди туристов, и среди местных мартовские концерты и вечера знаменитых актеров. Чтобы украсить свой отпуск, посетите хотя бы один из них.

В последней декаде месяца проходит подготовка к Стамбульскому фестивалю тюльпанов — он открывается 1 апреля. В это время город буквально утопает в цветах. Лучшие места, чтобы увидеть эту красоту — парк Гюльхане около дворца Топ Капы и главная площадка фестиваля — парк Эмирган.

 

Апрель

Город превращается в огромный цветущий сад, хотя почки на деревьях только начинают лопаться. В конце месяца отцветающие тюльпаны сменяют благоухающие розы, которые радуют глаз до наступления жары.

15 апреля закрывается сезон промышленной рыбной ловли, и с этого времени надо осторожнее выбирать место для обеда морскими деликатесами.

 

Май

Это самый насыщенный событиями месяц, и город начинают наводнять туристы. Погода уже позволяет все: морские прогулки по Босфору и на Принцевы острова (пока не жарко, съездите на Большой остров и совершите мини-паломничество в храм Святого Георгия, загадайте там желание, пообещав вернуться, если оно сбудется, и преподнести храму в дар оливковое масло или свечи; говорят, работает), прогулки по городским улочкам до темноты и долгие вечера на набережных под вкусный ужин или просто чашечку турецкого чая.

1 мая, как и во всем мире, в Турции отмечают День труда — это официальный выходной. Гулять по пешеходной улице Истикляль и площади Таксим в этот день не стоит: во время первомайских демонстраций там часто происходят беспорядки. 

В следующем году 15 мая начнется священный для всех мусульман месяц великого поста Рамазан. В это время в городе царят доброжелательность и покой, а после вечернего намаза (молитвы) местные жители приступают к ифтару (разговению), устраиваясь прямо на свежем воздухе и угощая друг друга и всех вокруг домашней едой. К ифтару вместо хлеба принято подавать особенные свежайшие пиде, которые здесь пекут только во время поста.

29 мая — важная историческая дата: в этот день султан Мехмед II Фатих в 1453 году завоевал Константинополь. На улицах Стамбула можно увидеть реконструкцию событий, а вечером празднования заканчиваются фейерверком.

   

Лето в Стамбуле

Традиционно жаркое стамбульское лето, пронизанное морскими ветрами, — время, когда город почти не спит и гудит как муравейник, в котором смешались 15 млн местных жителей, туристы и паломники. И все ищут место, чтобы укрыться от зноя в тени. По субботам и воскресеньям улицы и популярные места прогулок, а также транспорт перегружены. Чтобы в особенно жаркий день искупаться в Мраморном море (Принцевы острова) или в Черном (Шиле), лучше выехать из города часов в 6–7 утра, потому что дорога на пляжи займет пару часов, и после 10 утра она так загружена, что на ближайший паром часто невозможно сесть. ​

 

Июнь

В июне купаться и в Черном, и в Мраморном морях еще рано — вода недостаточно прогрелась, но приятно и просто прогуляться по пляжу, греясь на пока еще ласковом солнце.

14 июня 2018 года закончится Рамазан. С 15 июня начинается праздник окончания поста — Шекер Байрам. Первая в этот день молитва — невероятное зрелище. Помещений бесчисленных стамбульских мечетей не хватает для всех желающих, и люди совершают праздничный намаз прямо на площадях около главных святынь. Выходные длятся обычно от 3 до 10 дней, в зависимости от решения правительства. Надо учитывать, что в первый день праздника закрыто абсолютно все, а дороги на выезд из города в этот и предшествующие ему дни превращаются в одну сплошную пробку. Цены на аренду машин на время Шекер Байрама подскакивают в 1,5–2 раза, а во многих турецких (не международных) прокатных фирмах автомобиль можно взять исключительно на весь период праздников.

 

Июль

Жаркая, но комфортная погода в начале июля к концу месяца сменяется испепеляющими +30 и более, а также изматывающей повышенной влажностью. В такие дни турецкий мегаполис напоминает Испанию: днем город вымирает, укрываясь от жары в офисах и домах, а вечером с наступлением темноты и прохлады жизнь выплескивается обратно на улицы — вокруг сплошь общность и расслабленность.

В июле начинается полноценный пляжный сезон. И на островах, и в шиле есть городские, платные, дикие, песчаные, каменные — словом, почти любые пляжи. Но дорога​ до каждого из них довольно долгая. В конце месяца на рынках появляется свежий инжир — только ради него одного в июле можно приехать в Стамбул.

 

Август

Вплоть до последней декады августа в городе стоит невероятная жара и часто влажность. Дни лучше коротать недалеко от моря, а вечером уже наслаждаться ночной жизнью Стамбула.

20 августа 2018 года начнется второй по значимости мусульманский праздник — Курбан Байрам. Для неподготовленного и несведущего туриста запах животных и само жертвоприношение, которое зачастую происходит прямо на улице (нет, не бойтесь, везде резать, конечно же, нельзя), может оказаться не самым приятным зрелищем. Но таковы традиции. Просто держитесь подальше от специально отведенных для покупки животных и совершения жертвоприношения мест. Праздник длится четыре дня. Как и в Шекер Байрам, в первый праздничный день все социальные объекты закрыты, а городской транспорт работает в штатном режиме. И не забывайте про все те же пробки на выездах из города.

30 августа турецкие граждане отмечают День победы в Греко-турецкой войне 1919–1922 годов. Это еще один выходной день и время для военных парадов, которые, пусть не так масштабно и зрелищно, как в России, проходят в крупных городах.

   

И снова осень

Сентябрь

1 сентября открывается после летнего перерыва рыбный сезон, и уже можно насладиться свежей, только что выловленной хрустящей хамсой (обязательно попробуйте!), мягкими, как сливочное масло, кальмарами и невероятно вкусными мидиями, фаршированными острым рисом. Но цены на морские деликатесы «кусаются» до октября.

Наступает пора, когда «зимние» фрукты наливаются витаминами. Включите в ежедневный рацион порцию гранатового сока, а вкусовые впечатления от витаминного удара смягчите долькой ананаса. И продолжайте получать удовольствие от невероятного Стамбула круглый год, не останавливаясь.