В чуть ли не сверхзвуковом ритме жизни, который приходится поддерживать большинству современных жителей мегаполисов, забота о здоровье и долголетии как-то незаметно отходит на второй план. Пока ничего не болит, можно не беспокоиться. Эта вроде бы привычная схема, у многих не вызывающая вопросов, давно устарела. На смену пришла превентивная медицина, из названия которой ясно — она занимается не лечением, а предупреждением недугов. Одним из первых адвокатов такого подхода был австрийский доктор Франц Ксавье Майер, который еще в начале ХХ века сформулировал простой постулат: в основе здоровья всего организма лежит хорошее состояние кишечника. Соответственно, стоит наладить работу пищеварительной системы и следить за ее здоровьем, и можно забыть про целый спектр типичных проблем современного человека: от аллергии и ожирения до диабета и даже депрессий.
Майер разработал целую систему приведения «заброшенного кишечника» в порядок — она так и называется, «Майер-медицина». Это комплексный подход, который включает правильную диету, потребление большого количества воды и травяных настоев, очищающие соляные растворы и щелочные таблетки, которые помогают бороться с крайне вредной повышенной кислотностью (а это бич современного человека), процедуры, способствующие выводу токсинов и налаживанию кровотока и лимфотока, и, конечно же, умеренные, но регулярные физические нагрузки. Кроме того, доктор Майер сформулировал и принцип, согласно которому следует питаться так, чтобы нагрузка на кишечник была минимальной, а польза от еды, наоборот, максимальной.
Основываясь на разработанном Францем Майером методе, австрийский центр здоровья Verba Mayr, который прошлой осенью открыл свой филиал в Подмосковье, создал целый ряд комплексных программ, способных в считанные дни (или недели, в зависимости от сложности проблемы) привести в чувство измученного стрессом, беспорядочным питанием и агрессивным информационным потоком жителя большого города. Помимо стандартной программы (она может длиться от трех дней до трех недель) в арсенале центра есть и специальные — например, кардио check up или программа для бросающих курить. При этом каждая начинается с консультации у терапевта и косметолога, кардиоваскулярной диагностики и биоимпедансного анализа, который определяет соотношение жировой и мышечной тканей, уровень жидкости в организме и внутри клеток, основной обмен веществ (перед поездкой, к тому же, просят сдать стандартный набор анализов).
По вечерам в холле центра зажигают камин для тех, кто любит уютно утонуть в кресле с книгой (которую,кстати, можно подобрать тут же в библиотеке) или просто медитативно смотреть на огонь
Verba Cuisine
Привычные представления о диетическом питании как о занудном поедании вареной капусты не имеют ничего общего с тем, что предлагают в ресторане центра Verba Mayr — здесь действительно вкусно. Ежедневное меню разнообразно и составляется с учетом потребностей каждого гостя, а готовятся блюда из сезонных, экологически чистых и полезных продуктов. Завтрак — это безглютеновая булочка из гречневой, рисовой или кукурузной муки и йогурт из козьего молока, который можно заменить на само молоко, козье или соевое. К этому предлагается на выбор паста из авокадо, тыквы или даже овечий сыр. Главный принцип — есть медленно, пережевывать хлеб до состояния пасты, а уже потом к нему добавлять ложку йогурта. Даже если поначалу это покажется непривычным, очень скоро понимаешь, что наедаешься быстрее, а чувствуешь себя легче. На обед и ужин подают крем-супы и основное блюдо на выбор: бывает и вырезка, и утка, и лосось в ароматном бульоне и, конечно же, сытные варианты для вегетарианцев и соблюдающих пост. Пить во время еды нельзя, как и пользоваться мобильными телефонами: осознанное потребление пищи — и вы уже на полпути к здоровому пищеварению.
Шеф-повар Verba Cusine постоянно работает над рецептами полезных блюд, так чтобы они мало чем отличались от столичных гастрономически изысканных ресторанов
День из жизни отдыхающих
Программа в Verba Mayr насыщенная. Стандартный день с разными вариациями состоит из зарядки для бодрости, рефлексогенного массажа головы, косметологических процедур, занятия с тренером, прогулок, плавания или аквааэробики, прессотерапии, интенсивного детокс-пилинга и мастер-классов по правильному питанию и принципам Майер-медицины. По вечерам скандинавская ходьба и расслабляющая гимнастика. С такой занятостью проголодаться не успеваешь даже на программе по коррекции веса — кажется, только позавтракал, а уже пора идти на обед.
Летний специалитет
К сезону отпусков в подмосковном центре здоровья появились летние программы — если раньше сюда приезжали исключительно чтобы очистить организм по уникальной австрийской системе, то теперь здесь, в заповедной зоне в 30 км от столицы, можно просто провести выходные или каникулы целиком. Оздоровительными процедурами в таком случае вас мучать не будут (при желании их можно будет добавить за отдельную плату). Зато к услугам постояльцев всегда есть просторный спа-комплекс со спортивным залом, бассейном и полным набором саун: инфракрасной, финской и турецкой. Плюс традиционный диетический стол — хороший вариант для тех, у кого не хватает силы воли отказаться летом от шашлыков, спиртного и других гастрономических излишеств.
