Говядина с черешней кимчи, масляная рыба с соусом из битых огурцов, обожженное бычье сердце, копченый тунец с пюре из маринованного перца — когда речь заходит о тартаре, фантазия шефа может быть неисчерпаемой. На Moscow Restaurant Week будет представлено 300 видов этого знаменитого французского блюда, любителям которого нужно просто зайти на сайт гастрофестиваля, чтобы узнать, какие именно тартары приготовили в том или ином заведении.
В каждом из ресторанов будет действовать специальное меню, включающее в себя несколько разновидностей этого деликатеса, и, заказав тартар, гости смогут взять к нему в пару коктейль Le Grand Fizz по специальной цене 450 руб. «Есть две цели этого гастрономического праздника, — рассказывает основатель Moscow Restaurant Week Игорь Губернский. — Просто две недели наслаждаться разными вкусами одного из самых популярных блюд в сопровождении самого летнего освежающего коктейля Le Grand Fizz и присмотреть себе несколько новых любимых ресторанов. Ведь уровень повара, качество продуктов и технологии проще всего оценивать по понятному блюду, где за сложностью сочетаний и форм не скрыть отсутствия мастерства или вкуса. Поэтому мой совет — ходите, пробуйте, выбирайте!»
