Еда 5 блюд, которые стоит попробовать на старый Новый год
Еда
5 блюд, которые стоит попробовать на старый Новый год
© пресс-службы ресторанов
В ночь с 13 на 14 января в России отмечают старый Новый год. «РБК Стиль» узнал, какие блюда приготовили специально для этого праздника шефы различных московских ресторанов.
Материалы по теме
Все оттенки ростовского: новая русская кухня в ресторане B.I.G.G.I.E Искры праздника: 5 коктейлей на игристом вине

 

Десерт
«Мандариновое настроение»
в B.I.G.G.I.E

  Специально для празднования старого Нового года шеф-повар B.I.G.G.I.E Илья Благовещенский приготовил десерт «Мандариновое настроение» — мандариновый чизкейк, мандариновый сорбет с перцем чили, конфеты из белого шоколада с мандарином и мандариновое печенье. Попробовать это блюдо можно будет только до 15 января.

 

 
 

 

 

Индейка с горохом
и морковью в Osteria Bianca

  13 января шеф-повар итальянского ресторана Osteria Bianca Андреа Галли приготовит два больших новогодних блюда: запеченного поросенка с картофелем и индейку с горохом и морковью. Шеф будет разделывать эти деликатесы прямо в зале и продавать по частям.

 

 
 

 

 

Штрудель с соусом
из сосновых шишек
в «Панаехали»

  В старый Новый год в ресторане «Панаехали» готовят специальный десерт — штрудель с творогом, маком и вишней. Пирог подается с соусом из тыквы, можжевельника, тимьяна и абхазских сосновых шишек.

 

 
 

 

 

Оливье с куриным филе и говяжьим языком и настойки в ресторане «Шинок»

  Шеф-повар «Шинка» Елена Никифорова несколько изменила традиционный рецепт главного новогоднего салата оливье. Это блюдо она готовит с двумя видами мяса: запеченным куриным филе и отварным говяжьим языком. А всем гостям ресторана в качестве комплимента в этот праздник предлагаются различные настойки.

 

 
 

 

 

Краб с соусом бер-блан в ресторане
Le Restaurant

  В старый Новый год в Le Restaurant готовят на пару краба, подавая его целиком со спаржей и классическим французским соусом бер-блан на основе сливочного масла. При заказе этого блюда гостям в качестве комплимента приносят бутылку шампанского.