Матча-раф
Любители раф-кофе знают, что в традиционном исполнении напиток состоит из жирного молока, сливок и нескольких ложек белого сахара. Но альтернативы для последователей идеи здорового питания тоже существуют. Например, в московском ЗОЖ-кафе Holy Basil можно попробовать цветочный, тыквенный и матча-раф на фундучном молоке. Лесной орех скрывает в себе 60% полезных органических масел: они заставят мозг лучше работать, волосы — быстрее расти, а кожу — становиться сияющей и увлажненной. Подсластители натуральные и изготовлены по рецепту здешних поваров.
Веганское мороженое
После того как вы попробуете мороженое из авокадо с лаймом или из какао и арахисовой пасты, есть вероятность, что традиционное перестанет вызывать у вас интерес. В довесок оно не содержит молока, сахара и глютена. Найти веганское мороженое можно, к примеру, в столичном кафе КМ20.
Чипсы Quevos
Это гастрономический стартап, запущенный тремя студентами из Университета Чикаго. Каждый пакетик содержит 100 килокалорий, 20 граммов белка, 2 грамма углеводов и 1 грамм клетчатки. Сами чипсы изготовлены из четырех натуральных ингредиентов. При этом от настоящих их вообще не отличить. В линии есть пока три вкуса: паприка, сыр и сметана.
Органический попкорн Holy Corn
Этот попкорн не содержит ГМО и готовится на кокосовом масле. Он богат витаминами и полезными веществами. В составе — только тростниковый сахар и розовая гималайская соль. Есть три вкуса: сладко-соленый, с морской солью и со сметаной. И самое приятное: в одной пачке не более 125 килокалорий.
Лапша Thaimee Box
Меняющую, как хамелеон, свой цвет безглютеновую лапшу Thaimee Box продают в нью-йоркском Ист-Виллидже. Никаких химических фокусов, только специальный соус, приготовленный исключительно из натуральных ингредиентов.
Кулинарные биоаромы Alchemilla
Alchemilla — российская компания, выпускающая биоаромы, то есть жидкие приправы-композиции из органических эфирных масел для любых блюд, выпечки, маринадов и напитков. Они подходят для обычной, веганской, сыроедной и постной еды. Пара капель биоаром придадут еде и напиткам насыщенный аромат и улучшат пищеварение, позволят снизить уровень сахара в крови, облегчат переход к меньшему потреблению сахара и соли. В коллекции представлены восемь биоаром: пряные Italiana, Asiata, Coriandrum, Provence и композиции для сладких блюд Mentha, Marnier, Sweet Flowers, Exotiс.
Цветное кокосовое масло Pearl Butter
Американский бренд Pearl Butter разбавляет жизнь ЗОЖ-активиста цветным кокосовым маслом с растительными адаптогенами: спирулиной, расторопшей, ашвагандой. Эти вещества помогают адаптироваться к стрессу, укрепляют иммунную систему и повышают общее здоровье. Идеальная пара для вашего безглютенового тоста.
